Erfrischendes Himbeer-Quark-Dessert - Einfach und lecker

Das Himbeer-Quark-Dessert ist ein erfrischender und leichter Nachtisch für den Sommer. Mit frischen Himbeeren, cremigem Quark und knusprigen Keksen bietet dieses Dessert eine perfekte Kombination aus süß, sauer und knusprig. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann in nur wenigen Minuten fertiggestellt werden. Ob als Abschluss eines Grillabends oder als süßer Genuss zwischendurch - das Himbeer-Quark-Dessert ist immer eine köstliche Option.

Zutaten

• 250g frische Himbeeren
• 250g Speisequark
• 100g Sahne
• 60g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Vollkornbutterkekse

Zubereitung

1. Die Himbeeren gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Den Speisequark in eine Schüssel geben und glatt rühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
4. Den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Hälfte der Himbeeren vorsichtig unter die Quark-Sahne-Masse heben.
6. Die Kekse grob zerbröseln.
7. In Dessertgläser oder Schalen abwechselnd eine Schicht Quark-Sahne-Masse, eine Schicht Himbeeren und eine Schicht Kekse schichten.
8. Mit einer Schicht Quark-Sahne-Masse abschließen.
9. Die restlichen Himbeeren auf dem Dessert verteilen.
10. Das Himbeer-Quark-Dessert für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit es gut durchziehen kann.
11. Vor dem Servieren mit einigen Himbeeren und Keksbröseln garnieren.

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