Gegarte Hühnerkeulen auf gebackenem Sauerkraut - Ein herzhaftes und köstliches Hühnerrezept

Dieses Rezept für gegarte Hühnerkeulen auf gebackenem Sauerkraut ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und köstliches Gericht mit Hühnerfleisch lieben. Die Hühnerkeulen werden langsam gegart und bleiben dadurch saftig und zart. Das gebackene Sauerkraut verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und passt perfekt zu den würzigen Hühnerkeulen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 4 Hühnerkeulen
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500g Sauerkraut
• 2 EL Zucker
• 200ml Hühnerbrühe
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• 200ml Sahne

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Hühnerkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Sauerkraut abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken.
4. In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten.
5. Sauerkraut, Zucker, Hühnerbrühe, Kümmel und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Hühnerkeulen auf das Sauerkraut legen und die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen.
7. Die Hühnerkeulen für etwa 40 Minuten im Backofen garen, bis sie durchgekocht und zart sind.
8. In der Zwischenzeit das Mehl mit etwas Sahne glatt rühren.
9. Die Pfanne aus dem Backofen nehmen und die Hühnerkeulen herausnehmen. Das Sauerkraut in der Pfanne mit der Mehl-Sahnemischung aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
10. Die Hühnerkeulen auf dem Sauerkraut anrichten und mit der Sauce übergießen.
11. Das Gericht warm servieren und genießen!

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