Unser Beeren-Eis Rezept ist perfekt für heiße Sommertage. Fruchtig, erfrischend und einfach zuzubereiten. Mit einer Mischung aus verschiedenen Beeren und Joghurt wird dieses Eis zu einem sommerlichen Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 500g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 200g Zucker
- 300ml Joghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Einige Minzeblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Die Beeren waschen, putzen und klein schneiden.
- Die Beeren mit dem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Den Joghurt unterrühren und den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Mischung in eine flache Form geben und für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren.
- Das fertige Eis in Kugeln formen, auf Teller anrichten und mit Minzeblättern dekorieren.
