Leckeres Rezept für Kohlsuppe

Die Kohlsuppe ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Sie eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit für zwischendurch oder als Vorspeise. Die Suppe ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und hilft beim Abnehmen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus!

Zutaten

• 500g Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
5. Die Gemüsebrühe, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Die Petersilie fein hacken und unter die Suppe rühren.
9. Die Kohlsuppe heiß servieren und genießen!

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