Diese Hack-Porree-Quiche ist eine köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, frischem Porree und cremiger Eier-Sahne-Füllung. Die knusprige Teigkruste und der herzhafte Belag machen diese Quiche zu einem delikaten Gericht, das sich ideal als Hauptmahlzeit oder für Brunch eignet.
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 Stange Porree
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Fertig-Quiche- oder Mürbeteig
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Quiche- oder Mürbeteig in eine Quicheform geben und den Rand hochziehen.
- Den Porree putzen, in Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hackfleisch-Porree-Mischung auf dem Teigboden verteilen.
- Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Hack-Porree-Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
