Erfrischendes Gurken-Zitronen-Sorbet Rezept

Dieses selbstgemachte Gurken-Zitronen-Sorbet ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Die Kombination aus frischer Gurke und spritziger Zitrone sorgt für einen köstlichen Geschmack. Das Sorbet ist leicht zuzubereiten und ohne Eismaschine ein echter Genuss.

Zutaten

• 2 Gurken
• Saft von 2 Zitronen
• 200g Zucker
• 300ml Wasser
• Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Gurken schälen, entkernen und grob würfeln.
2. Den Gurken-Saft durch ein feines Sieb pressen.
3. Den Zitronensaft, Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Gurken-Würfel und den Gurken-Saft zum Zitronen-Wasser geben und gut vermischen.
5. Die Mischung in eine flache Form füllen und für 1-2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
6. Alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
7. Das Sorbet vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen und mit Minzeblättern garnieren.

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