Herzhafte Frittata mit knusprigem Speck und cremigem Käse

Die Frittata mit Speck ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, perfekt für ein gemütliches Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine saftige, herzhafte Eierspeise, die durch den knusprigen Speck und den schmelzenden Käse besonders lecker wird.

Zutaten

• 6 Eier
• 100g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 100g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Den Speck in einer großen Pfanne ohne Öl knusprig braten.
3. Die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
4. In einer Schüssel die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse untermischen.
5. Die Eimischung über den Speck und die Zwiebeln in die Pfanne gießen.
6. Die Frittata bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
7. Sobald die Unterseite goldbraun ist, die Frittata wenden oder im Backofen überbacken, bis sie fest ist.
8. Die Frittata in Stücke schneiden und servieren.

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