Unser Rote Bete Aufstrich ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Er eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot, Brötchen oder als Dip für Gemüsesticks. Die Kombination aus Rote Bete, Frischkäse und Gewürzen macht diesen Aufstrich zu einem echten Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 250g Rote Bete
- 200g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.
- Die gekochte Rote Bete abkühlen lassen und zusammen mit dem Frischkäse, der gepressten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
- Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Glas füllen.
- Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen und anschließend als Aufstrich oder Dip servieren.
