Diese Hack-Omelettes sind ein echter Genuss! Saftiges Hackfleisch wird mit Kartoffeln und Gewürzen vermischt, in Omelette-Form gebraten und mit Mozzarella überbacken. Ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Eier
- 100g geriebener Mozzarella
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
- Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das gebratene Hackfleisch und die Kartoffeln unter die Eimasse heben.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eimasse hineingeben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Den Mozzarella über das Omelette streuen und unter dem Backofengrill schmelzen lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
