Das Buttermilch-Eis Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Die Kombination aus süß-säuerlicher Buttermilch und cremigem Eis ergibt ein erfrischendes Dessert für heiße Sommertage. Das Eis schmilzt auf der Zunge und hinterlässt einen angenehmen Geschmack. In nur wenigen Schritten ist das Buttermilch-Eis fertig und kann genossen werden. Perfekt für eine spontane Abkühlung!
Zutaten
- 500 ml Buttermilch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Schlagobers
- Saft und Abrieb einer Zitrone
Zubereitung
- Die Buttermilch, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Saft und Abrieb einer Zitrone hinzufügen und gut vermengen.
- Das Schlagobers steif schlagen und unter die Buttermilchmasse heben.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine flache, verschließbare Schüssel füllen und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Dabei alle 45 Minuten umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
- Das fertige Buttermilch-Eis in Kugeln portionieren und servieren.
