Cremiges Schokoladenmousse - Ein Genuss für Schokoladenliebhaber

Das Schokoladenmousse ist ein cremiger und luftiger Nachtisch, der Schokoladenliebhaber begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit lässt sich dieses einfache Rezept zubereiten. Die Kombination aus zarter Schokolade, Eiern und Sahne ergibt eine verführerische Mousse, die auf der Zunge zergeht. Das Schokoladenmousse eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines Menüs oder als süße Verführung für zwischendurch.

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 3 Eier
• 40g Zucker
• 200ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Schokoraspeln zum Garnieren

Zubereitung

1. Die dunkle Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Den Zucker zum Eiweiß geben und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Schokolade zu den Eigelben geben und gut verrühren.
5. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
6. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben.
7. Nun den Eischnee portionsweise unter die Schokoladenmischung heben.
8. Die Schokoladenmousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln garnieren.

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