Leckerer Kirschen-Auflauf mit knuspriger Streuselhaube

Der Kirschen-Auflauf ist ein leckeres Dessert, das besonders in der Kirschen-Saison beliebt ist. Saftige Kirschen werden mit einer cremigen Eier-Milch-Mischung überbacken und mit einer knusprigen Streuselhaube verfeinert. Der Auflauf schmeckt warm und frisch aus dem Ofen am besten und kann sowohl als Nachtisch, aber auch als süßes Hauptgericht serviert werden.

Zutaten

• 500 g frische Kirschen
• 250 ml Milch
• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Butter für die Form
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen.
2. Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
3. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
5. Das Mehl nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
6. Die Milch langsam unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Die Hälfte der Kirschend auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
8. Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen und glatt streichen.
9. Die restlichen Kirschen darauf verteilen.
10. Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben.
11. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten.
12. Die Streusel über die Kirschen streuen.
13. Den Kirschen-Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
14. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
15. Den Kirschen-Auflauf warm servieren und nach Belieben mit Vanillesauce oder geschlagener Sahne garnieren.

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