Erfrischende Campari Creme

Die Campari Creme ist ein erfrischendes Dessert, das sich ideal für Sommerabende eignet. Die Kombination aus Campari, frisch geschlagener Sahne und Zitronensaft sorgt für eine leichte und leckere Nachspeise. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. In nur wenigen Schritten zaubern Sie eine angenehm bittere Creme, die mit einem Hauch von Süße perfekt ausbalanciert ist. Genießen Sie die Campari Creme gekühlt als Abschluss eines festlichen Menüs oder als erfrischenden Nachtisch zwischendurch.

Zutaten

• 200 ml Sahne
• 3 EL Campari
• 1 Limette
• 2 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Blatt Gelatine

Zubereitung

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Limette auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
4. Den Campari und den Limettensaft dazugeben und gut vermischen.
5. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei niedriger Hitze auflösen. Dabei darauf achten, dass die Gelatine nicht zu heiß wird.
6. Die aufgelöste Gelatine zur Sahne-Campari-Mischung geben und gründlich verrühren.
7. Die Creme in Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Die Campari Creme gekühlt servieren und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.

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