Das Kartoffelpüree mit Bärlauch ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht. Die cremige Konsistenz des Pürees kombiniert mit dem intensiven Geschmack des Bärlauchs macht es zu einem echten Gaumenschmaus. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Probieren Sie diese köstliche Variante des klassischen Kartoffelpürees!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Butter
- 200 ml Milch
- 100 g frischer Bärlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und grob hacken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
- Die Milch nach und nach hinzufügen, bis das Püree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gehackten Bärlauch unter das Kartoffelpüree mischen und nochmals kurz erhitzen, bis der Bärlauch leicht welk ist.
- Das Kartoffelpüree mit Bärlauch servieren. Nach Belieben mit frischen Bärlauchblättern garnieren.
