Raffiniertes Rezept für römisches Huhn

Das römische Huhn ist ein köstliches Gericht, das mit einer Mischung aus mediterranen Gewürzen und Kräutern mariniert und gebraten wird. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen. Das Huhn wird zart und saftig und hat einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen des antiken Roms verführen!

Zutaten

• 1 ganzes Huhn
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Zweige frischer Rosmarin
• 3 Zweige frischer Thymian
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Huhn waschen und trocken tupfen.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Rosmarin- und Thymianblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseitestellen.
5. Das Huhn innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Huhn mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs, dem gehackten Rosmarin und Thymian sowie 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben.
7. Das marinierte Huhn in einen Bräter legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
9. Das marinierte Huhn aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten vor dem Braten Raumtemperatur annehmen lassen.
10. Das Huhn in den vorgeheizten Backofen legen und für etwa 1 Stunde braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
11. Während des Bratens das Huhn alle 20 Minuten mit dem Zitronensaft beträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
12. Das gebratene Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
13. Das Huhn in portionierte Stücke schneiden und mit der restlichen Knoblauch-Kräuter-Mischung garnieren.
14. Mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Salat und Brot servieren.

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