Buttermilchkücherl sind köstliche, flaumige Teigfladen aus der österreichischen Küche. Sie sind besonders einfach zuzubereiten und eignen sich als leckere Beilage oder Hauptgericht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20-30 Minuten. Die Buttermilchkücherl sind vielseitig einsetzbar und passen zu herzhaften Gerichten oder auch als süße Variante mit Marmelade oder Nutella. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und genieße die leckeren Teigfladen!
Zutaten
- 250 ml Buttermilch
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung
- In einer Schüssel die Buttermilch, Mehl und Eier vermengen.
- Mit Salz und Zucker würzen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben.
- Die Buttermilchkücherl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
