Das deutsche Rührei mit Schalotten ist ein köstliches und einfaches Frühstücksgericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus den cremigen Eiern und den würzigen Schalotten verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Das Rührei eignet sich perfekt, um den Tag energiegeladen zu starten. Servieren Sie es mit frischem Brot oder Brötchen und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!
Zutaten
- 4 Eier
- 1-2 Schalotten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Schalotten schälen und fein würfeln.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin glasig anbraten.
- Die verquirlten Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
- Das Rührei auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren Sie das Rührei heiß zusammen mit frischem Brot oder Brötchen.
