Der Birnen-Fenchel-Salat mit Walnüssen ist ein erfrischendes und gesundes Gericht. Er kombiniert die süße Frische von Birnen mit dem leicht bitteren Geschmack von Fenchel und dem knackigen Biss von Walnüssen. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht. Die fruchtige Birne, der aromatische Fenchel und die nussige Note der Walnüsse ergänzen sich perfekt zu einer köstlichen Kombination. Probieren Sie diesen leckeren Salat und lassen Sie sich von den verschiedenen Aromen überraschen!
Zutaten
- 2 Birnen
- 1 Fenchelknolle
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Rucola
Zubereitung
- Die Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Den Fenchel waschen, den Strunk entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
- Die Birnen, den Fenchel und die Walnüsse zu dem Dressing geben und alles gut vermengen.
- Den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Den Birnen-Fenchel-Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Rucola garnieren.
- Den Salat sofort servieren und genießen.
