Leckeres Beeren-Eis selber machen

Das Beeren-Eis ist ein erfrischender und fruchtiger Genuss für heiße Sommertage. Es lässt sich schnell und einfach zu Hause zubereiten und schmeckt besonders lecker mit frischen Beeren. Das cremige Eis eignet sich perfekt als Dessert oder als Erfrischung zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack der Beeren in jeder Kugel Eis!

Zutaten

• 250 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 150 ml Sahne
• 150 g Joghurt
• 80 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Beeren gründlich waschen und putzen.
2. Die Hälfte der Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Die Sahne steif schlagen.
4. Den Joghurt, Zucker und Zitronensaft vermischen.
5. Das Beerenpüree unter die Joghurtmischung rühren.
6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
7. Die restlichen Beeren klein schneiden und ebenfalls unter die Masse mischen.
8. Die Eis-Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.
9. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine flache Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
10. Das Eis vor dem Servieren für etwa 10 Minuten antauen lassen.
11. Das Beeren-Eis in Kugeln formen und servieren.

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