Das Eis-Tiramisu ist eine leckere Variante des klassischen Tiramisus und eignet sich besonders gut für warme Sommerabende. Anstelle von Mascarpone wird hier cremiges Vanilleeis verwendet, das mit Kaffee und Amaretto verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch schnell zubereitet ist. Das Eis-Tiramisu wird in Schichten aus Löffelbiskuits, Eis und Kaffeemischung aufgebaut und über Nacht im Kühlschrank fest. Vor dem Servieren kann das Dessert noch mit einer Kakaopulver bestäubt werden. Eine leckere Nachspeise, die garantiert Gäste beeindrucken wird!
Zutaten
- 2 Eigelb
- 70 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 TL Vanillezucker
- 8 Löffelbiskuits
- 200 ml starker Kaffee
- 2 EL Amaretto
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
- In einem separaten Behälter die Sahne steif schlagen.
- Milch und Vanillezucker zum Eigelb-Zuckergemisch geben und gut verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Löffelbiskuits halbieren und in eine Auflaufform legen.
- Kaffee und Amaretto vermischen und über die Löffelbiskuits gießen.
- Die Hälfte der Eismischung auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen und erneut mit der Kaffee-Amaretto-Mischung beträufeln.
- Die restliche Eismischung darauf verteilen und glatt streichen.
- Das Eis-Tiramisu über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Dessert mit Kakaopulver bestäuben.
