Das Erdbeer-Sorbet ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen und lässt sich ganz einfach ohne Eismaschine zubereiten. Die Mischung aus süßen Erdbeeren, frischem Zitronensaft und feinem Zucker ergibt ein köstliches und gesundes Dessert, das Groß und Klein begeistern wird.
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- Saft einer Zitrone
- 150g Zucker
- 150ml Wasser
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
- Den Zitronensaft, Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Erdbeerstücke in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Zitronen-Zucker-Mischung hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Die Masse in eine flache Form geben und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Alle 30 Minuten das Sorbet mit einer Gabel kräftig durchrühren, damit keine Eiskristalle entstehen.
- Nach insgesamt ca. 2 Stunden ist das Sorbet fertig und kann serviert werden.
