Leckere Spitzwegerichbutter selber machen

Spitzwegerichbutter ist eine herrliche und gesunde Alternative zur klassischen Butter. Sie lässt sich einfach zubereiten und verleiht Brot, Brötchen oder Gerichten eine besondere Note. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wird die Butter noch aromatischer und vollmundiger.

Zutaten

• 100g Butter
• 1 Handvoll frischer Spitzwegerich
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
2. Den frischen Spitzwegerich gründlich waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3. Die Butter in eine Schüssel geben und den gehackten Spitzwegerich untermengen. Gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Spitzwegerichbutter in eine kleine Schale füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Die Butter auf frischem Brot oder Brötchen genießen.

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