Frische asiatische Ceviche mit saftiger Mango und cremiger Avocado

Diese asiatische Ceviche mit Mango und Avocado ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus frischem Fisch, saftiger Mango und cremiger Avocado sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen.

Zutaten

• 400g frisches Fischfilet (z.B. Seebarsch oder Rotbarsch)
• 2 reife Mangos
• 2 Avocados
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Bund Koriander
• Saft von 4 Limetten
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Mangos und Avocados schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die rote Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Koriander zu den Früchten geben.
4. Den Limettensaft, Sojasauce, Ingwer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Ceviche für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Fisch durch die Säure des Limettensafts gegart wird.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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