Frühling im Glas: Selbstgemachtes Wildkräuteröl

Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihr eigenes Wildkräuteröl herstellen und den Frühling ins Glas bringen. Verwenden Sie frische Kräuter und hochwertiges Olivenöl, um ein aromatisches Öl herzustellen, das Salaten, Fleischgerichten oder einfach nur frischem Brot eine ganz besondere Note verleiht.

Zutaten

• 100g frische Wildkräuter (z.B. Bärlauch, Giersch, Löwenzahn)
• 250ml gutes Olivenöl
• Salz

Zubereitung

1. Die Wildkräuter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Kräuter grob hacken und in ein sauberes Glas geben.
3. Das Olivenöl über die Kräuter gießen, bis sie komplett bedeckt sind.
4. Eine Prise Salz hinzufügen und das Glas gut verschließen.
5. Das Wildkräuteröl an einem dunklen, kühlen Ort für 2-3 Wochen ziehen lassen.
6. Nach der Ziehzeit das Öl abseihen und in eine saubere Flasche füllen.
7. Das Wildkräuteröl genießen und nach Bedarf zum Verfeinern von Gerichten verwenden.

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