Erfrischendes Joghurt-Dressing mit Schnittlauch und Ingwer

Das Joghurt-Dressing mit Schnittlauch und Ingwer ist ein erfrischender Begleiter für Salate. Die Kombination aus der leichten Säure des Joghurts, der würzigen Schärfe des Ingwers und der Frische des Schnittlauchs verleiht dem Dressing eine besondere Note. Es ist schnell zubereitet und passt zu verschiedenen Salaten wie grüner Salat, Kartoffelsalat oder Gurkensalat. Das Dressing kann auch als Dip für Gemüsesticks serviert werden. Mit diesem Rezept gelingt das Joghurt-Dressing garantiert.

Zutaten

• 250 g Joghurt
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Joghurt in eine Schüssel geben.
2. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Den Ingwer schälen und fein reiben.
4. Den Knoblauch schälen und pressen.
5. Den Schnittlauch, den Ingwer und den Knoblauch zum Joghurt geben.
6. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Joghurt-Dressing mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren das Dressing nochmals umrühren.

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