Mozzarella in Oliven-Dressing ist ein erfrischendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Vorspeise oder Beilage geeignet ist. Der Mozzarella wird in einer köstlichen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen eingelegt und mit frischem Basilikum und Tomaten serviert. Dieses Rezept ist ideal für den Sommer und ein echter Gaumenschmaus.
Zutaten
- 200 g Mozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Basilikum
- 4 Cocktailtomaten
Zubereitung
- Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing das Olivenöl, den Zitronensaft und den gepressten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mozzarellascheiben in das Dressing legen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Cocktailtomaten vierteln und den frischen Basilikum grob hacken.
- Die marinierten Mozzarellascheiben auf einer Servierplatte anrichten und mit den Tomatenvierteln und dem gehackten Basilikum garnieren.
- Das Mozzarella in Oliven-Dressing kann sofort serviert werden.
