Der Tomatensalat mit Feta ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die saftigen Tomaten werden mit aromatischem Feta-Käse und frischem Basilikum verfeinert. Mit einer Zitronen-Olivenöl Dressing wird der Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 200 g Feta-Käse
- 1 Bund frisches Basilikum
- Saft einer Zitrone
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Feta-Käse in kleine Stücke zupfen oder würfeln.
- Basilikumblätter abzupfen und grob hacken.
- In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine homogene Dressing entsteht.
- Tomaten, Feta und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind.
- Den Tomatensalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Den Salat vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
