Der Paprikasalat mit Käse ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die knalligen Farben der Paprika machen den Salat zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Der salzige Käse und die würzige Paprika harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen raffinierten Geschmack. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen der Paprikasalat mit Käse spielend leicht.
Zutaten
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 200 g Käse (z.B. Feta, Bergkäse, Mozzarella)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Den Käse in Würfel schneiden oder zerbröseln.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Honig und Senf vermischen.
- Die Paprika, den Käse und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Paprikasalat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
