Erfrischendes Sommerrezept für Campari-Melonensalat

Der Campari-Melonensalat ist ein erfrischendes und leichtes Sommergericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage geeignet ist. Die Kombination aus süßer Melone, herber Campari und frischen Kräutern sorgt für einen wahren Geschmacksexplosion. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für heiße Tage.

Zutaten

• 1 kleine Melone
• 3 EL Campari
• 1 Handvoll frische Minze
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die frische Minze und Basilikum fein hacken.
3. Die Melonenwürfel, gehackte Kräuter, Campari und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen.
5. Den Campari-Melonensalat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend servieren.

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