Erfrischendes und leichtes Mandarinen-Carpaccio Rezept

Das Mandarinen-Carpaccio ist ein fruchtig-frischer Nachtisch, der besonders an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt. Die Kombination aus süßen Mandarinen, frischer Minze und einem Hauch Zitronensaft macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten

• 4 Mandarinen
• 1 Bund Minze
• 1 Zitrone
• 2 EL Honig
• 2 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Die Mandarinen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Mandarinen scheiben träufeln.
4. Den Honig gleichmäßig über die Mandarinen verteilen.
5. Die gehackten Pistazien darüber streuen.
6. Mit der gehackten Minze garnieren und sofort servieren.

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