Dieses Rezept für Zitroneneis ist einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage geeignet. Die fruchtige Frische der Zitrone sorgt für eine angenehme Abkühlung und begeistert Groß und Klein. In nur wenigen Schritten kannst du dieses erfrischende Eis selber machen und deine Lieben damit verwöhnen.
Zutaten
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 200 g Zucker
- 500 ml Milch
- 200 ml Schlagobers
Zubereitung
- Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronenmasse heben.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisung des Herstellers zu cremigem Eis verarbeiten.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Form füllen und alle 30 Minuten gut durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Zitroneneis fest ist.
