Essigwurst

Zutaten

• 500 Gramm Schweinefleisch
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel Essig

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Essig in einer kleinen Schüssel mischen.
4. Das Fleisch in die Schüssel geben und gut durchmischen.
5. Die Wurstmasse in einen Wurstmischer geben und gut durchmischen.
6. Die Wurstmasse in Wursthaut einwickeln.
7. Die Wurst in kochendem Wasser 10 Minuten kochen lassen.
8. Die Wurst abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Essigwurst ist eine beliebte Wurst im Süden Deutschlands und wird oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert.
• Der Essig verleiht der Wurst einen angenehm herzhaften Geschmack.
• Dieses Rezept ist auch eine gute Möglichkeit, Fleischreste zu verwenden.