Exotische Kokos-Limetten-Pasta mit einer frischen Note

Diese Kokos-Limetten-Pasta ist eine einzigartige Kombination aus aromatischer Kokosmilch, frischer Limette und herzhaften Nudeln. Ein Hauch von Exotik verleiht diesem Gericht eine besondere Note, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten

• 250g Linguine
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Limette
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Chili
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Linguine nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili darin glasig dünsten.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
5. Die Limette auspressen und den Saft zusammen mit etwas abgeriebener Schale zur Kokosmilch geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Linguine in die Pfanne geben und gut vermischen, bis sie von der Sauce umhüllt sind.
8. Die Kokos-Limetten-Pasta heiß servieren und genießen.

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