Diese Tomaten Pizza ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich frisch. Der knusprige Teig wird mit einer selbstgemachten Tomatensauce bestrichen und mit Käse, Tomatenscheiben und Basilikum belegt. Ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150ml warmes Wasser
- 400g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 200g Mozzarella
- frischer Basilikum
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Tomatensauce Tomaten blanchieren, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einköcheln lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
- Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
