Das Topfengratin mit Rhabarber ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Die Kombination aus süßem Quark und saurem Rhabarber sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird.
Zutaten
- 500g Topfen
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 500g Rhabarber
- 30g Butter
- 50g Semmelbrösel
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
- Topfen mit Zucker, Eiern, Vanillezucker, Zitronenabrieb und -saft verrühren.
- Rhabarber putzen, schälen und in 2cm große Stücke schneiden.
- Rhabarber Stücke in eine Auflaufform geben und mit Zucker bestreuen.
- Topfenmasse über den Rhabarber geben.
- Butter in Flöckchen auf dem Gratin verteilen und mit Semmelbrösel bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren.
