Der süße Reisauflauf ist ein beliebtes Dessert, das besonders bei Kindern gut ankommt. Er wird mit Milch, Zucker, Rosinen und Zimt verfeinert und im Ofen goldbraun gebacken. Diese köstliche Leckerei eignet sich perfekt für gemütliche Familienabende.
Zutaten
- 200g Reis
- 1 Liter Milch
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 4 Eier
- Butter für die Form
Zubereitung
- Reis mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Rosinen und Zimt in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Den Reis vom Herd nehmen und die Eigelb unterrühren. Anschließend das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Reismischung hineingeben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den süßen Reisauflauf warm oder kalt servieren und genießen!
