Leckeres Pfeffer Eis Rezept für einen besonderen Genuss

Dieses Pfeffer Eis Rezept bietet eine ungewöhnliche Kombination aus süß und würzig. Die cremige Konsistenz des Eises harmoniert perfekt mit der leichten Schärfe des schwarzen Pfeffers. Ein besonderer Genuss für alle, die gerne Neues ausprobieren.

Zutaten

• 250 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Eigelb

Zubereitung

1. Die Sahne mit der Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Den Zucker und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen und langsam unter die warme Sahne-Milch Mischung rühren.
4. Die Masse auf niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt.
5. Die Masse durch ein feines Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Masse in einer Eismaschine nach Anleitung des Herstellers zu cremigem Eis verarbeiten.
7. Das Pfeffer Eis für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren lassen.

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