Die Weinsauce ist eine leckere Begleitung zu verschiedensten Fleischgerichten. Sie besticht durch ihren intensiven Geschmack und ist dabei einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Rotwein, Zwiebeln und Gewürzen verleiht der Sauce eine besonders raffinierte Note. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein geschmacksintensives Highlight auf Ihren Teller. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach, um den Alltag kulinarisch aufzuwerten. Folgen Sie diesem Rezept und genießen Sie eine köstliche Weinsauce.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Rinderfond
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Gewürznelken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Rotwein und Rinderfond dazugießen und zum Kochen bringen.
- Das Lorbeerblatt und die Gewürznelken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt und die Gewürznelken entfernen.
