Feta-Linguini ist eine einfache und dennoch köstliche vegetarische Pasta, bei der die Pasta mit einer cremigen Feta-Käse Sauce verfeinert wird. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl für ein einfaches Mittagessen als auch für ein festliches Abendessen. Die Kombination aus der Salzigkeit des Fetakäses und der cremigen Textur der Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- Pasta (Linguini) - 250g
- Feta-Käse - 200g
- Milch - 100ml
- Knoblauchzehe - 1
- Olivenöl - 2 EL
- Cherrytomaten - 200g
- Basilikum - ein paar Blätter
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung
- Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen den Feta-Käse zerbröseln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
- Den Knoblauch fein hacken und zum Feta-Käse geben. Kurz anbraten, bis der Knoblauch leicht golden ist.
- Die Milch hinzufügen und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren und den Basilikum grob hacken.
- Die Tomaten zur Sauce geben und kurz mitkochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta vollständig von der Sauce umhüllt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Feta-Linguini auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Guten Appetit!
