Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Fischfond
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel und Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Fischfond hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Fischfilet hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie untermischen.
- Fisch-Fondue in eine Fondue-Schüssel umfüllen und servieren.
Interessante Information
- Das Fisch-Fondue eignet sich perfekt für eine gemütliche Fondue-Party.
- Es ist auch möglich, das Fisch-Fondue mit anderen Gemüsesorten zuzubereiten.
- Das Fisch-Fondue schmeckt auch kalt sehr gut.
