Zutaten
- 400 g Fischfilet (z.B. Seelachs)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 kleine Dose Mais
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Paprikawürfel und Mais hinzufügen und alles kurz mitbraten.
- Die Fischfiletstücke hinzufügen und etwa 3 Minuten braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Fischauflauf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Interessante Information
- Sie können den Fischauflauf auch in einer Auflaufform im Backofen zubereiten. Einfach alle Zutaten in die Form geben und bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
- Den Fischauflauf schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.
