Fisoleneintopf

Zutaten

• 500 g Fisolen
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Fisolen waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Die Fisolen hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5. Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Den Eintopf mit etwas Wasser ablöschen und alles zum Kochen bringen.
7. Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Interessante Information

• Fisoleneintopf eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen.
• Es kann auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.
• Der Eintopf kann auch einfrieren und bei Bedarf aufgewärmt werden.