Flusskrebsschwänze mit Zitronen-Knoblauch-Butter

Zutaten

• 4 Tassen Flusskrebsschwänze
• 1/4 Tasse Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL frischer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Flusskrebsschwänze in einer Schüssel mit Wasser und 1 EL Salz einweichen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er leicht gebräunt ist.
4. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie alles ein paar Minuten.
5. Gießen Sie die Flusskrebsschwänze aus und trocknen Sie sie mit Küchenpapier.
6. Die Flusskrebsschwänze in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Gießen Sie die Zitronen-Knoblauch-Butter über die Flusskrebsschwänze und servieren Sie sie sofort.

Interessante Information

• Flusskrebsschwänze sind reich an Proteinen und Vitaminen, aber sehr arm an Fett.
• Flusskrebsschwänze sind eine köstliche und gesunde Alternative zu Fleisch.
• Flusskrebsschwänze sollten nicht länger als 3 Minuten gekocht werden, um sie zart zu halten.