Hechtpörkölt

Zutaten

• 1 kg Hechtfilets
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Den Hecht waschen und abtrocknen.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
7. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
8. Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren weitere 2-3 Minuten anbraten.
9. Den Hecht hinzufügen und alles vermischen.
10. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
11. Die Petersilie hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
12. Nochmals 5-10 Minuten im Ofen backen.
13. Das Hechtpörkölt servieren.

Interessante Information

• Hechtpörkölt kann auch mit anderen Fischsorten wie Kabeljau, Lachs oder Forelle zubereitet werden.
• Das Pörkölt schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund, da es reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
• Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin D, B12 und E.