Forelle mit Gemüse - Ein köstliches Gericht für Fischliebhaber

Forelle mit Gemüse ist ein einfaches und gesundes Rezept, das perfekt für Fischliebhaber ist. Die Forellen werden mit einer leckeren Gemüsemischung aus Paprika, Zucchini und Tomaten im Ofen gebacken. Dieses Gericht ist leicht bekömmlich und ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Zutaten

• 4 Forellen, ausgenommen
• 1 Zitrone
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Forellen waschen, trocken tupfen und mit Zitronenscheiben füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika, Zucchini und Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die Forellen auf das Gemüsebett legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen.
5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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