Dieses Rezept für Flammkuchen mit Spinat ist eine köstliche Variation des beliebten Klassikers. Der knusprige Teig wird mit Crème fraîche bestrichen und mit einer würzigen Mischung aus Spinat, Speck und Zwiebeln belegt. Der Flammkuchen wird im Ofen goldbraun gebacken und ist ein echter Genuss für jeden Geschmack.
Zutaten
- 1 Flammkuchenteig
- 200g frischer Spinat
- 100g Speckwürfel
- 1 große Zwiebel
- 150g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Flammkuchenteig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten.
- Den Spinat waschen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, zusammen mit den Speckwürfeln über den Spinat streuen.
- Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Belag verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen in Stücke schneiden und heiß servieren.
