Das Faschierte Butterschnitzel ist ein klassisches österreichisches Gericht, das schnell zubereitet ist und Groß und Klein begeistert. Saftiges Faschiertes Fleisch wird zu kleinen Schnitzeln geformt, paniert und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten. Serviert wird das Faschierte Butterschnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
Zutaten
- 500g faschiertes Fleisch
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Mehl
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
- Kartoffelsalat und Preiselbeeren zum Servieren
Zubereitung
- Das faschierte Fleisch mit den Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Schnitzel formen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in Semmelbröseln panieren.
- Die panierten Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Faschierte Butterschnitzel mit Kartoffelsalat und einem Klecks Preiselbeeren servieren.
