Zutaten
- 2 Forellenfilets
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
- 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, fein gehackt
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Thymian und Dill hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Forellenfilets hinzufügen und köcheln lassen, bis die Filets gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein köstlicher, schneller Weg, um ein wohlschmeckendes Abendessen zuzubereiten.
- Es ist ein sehr einfaches Rezept, das jeder zubereiten kann.
- Es ist eine gesunde Alternative zu Fertiggerichten.
- Es ist eine tolle Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden.
