Zutaten
- 1,2 kg Putenbrust
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 200 ml Wasser
- 250 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 200 g Erbsen
Zubereitung
- Die Putenbrust waschen, trocknen und in eine ofenfeste Form geben.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran zugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Wasser zufügen.
- Die Mischung über der Putenbrust verteilen und die Form in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Erbsen waschen und putzen. Gemüse zu den Kartoffeln in einen Topf geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüse-Kartoffel-Mischung in eine ofenfeste Form geben und zusammen mit dem Putenbraten in den Ofen stellen.
- Beide ca. 45 Minuten lang backen, bis der Putenbraten gar ist.
- Putenbraten und Gemüse-Kartoffel-Mischung auf vier Teller verteilen und servieren.
Interessante Information
- Sie können den Putenbraten auch in Bacon oder Speck einwickeln, um ihn noch saftiger zu machen.
- Für eine noch intensiver Geschmack können Sie die Gewürzmischung auch mit einer Prise Curry oder Kreuzkümmel abrunden.
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für ein festliches Abendessen.
