Zutaten
- 1 kg Mandarinen
- 700 g Gelierzucker 2:1
- 4 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Mandarinen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Kochtopf mit einem Liter Wasser zum Kochen bringen und die Mandarinenstücke etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Gelierzucker in eine Schüssel geben und die heiße Mandarinenmasse darüber geben. Den Zitronensaft dazu geben und alles gut verrühren.
- Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Den Deckel gut verschließen und die Marmelade auf dem Kopf stehend kurz auskühlen lassen.
Interessante Information
- Marmelade kann bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Marmelade lässt sich auch als Brotaufstrich, zum Backen oder als Zutat für Desserts verwenden.
